食べて衝撃を受けた「のどぐろ」をご紹介

のどぐろとは喉が黒いから「のどぐろ」そのままの命名ですが、正式にはアカムツと呼ばれる魚です。

魚売り場に並んでいてもスルーしてしまいそうですが、実はとんでもない旨さを隠しもっています。


「白いトロ」や、「赤いダイヤ」といった異名を持ち、地域によって呼び名も違う。
全国的に共通なのは、値段に相応なうまさで年々人気が増しています。


身はトロトロな脂でジューシーです。
そこらの魚とは格が違うことがわかります。

島根浜田市の「のどぐろ」が更に絶品で、更にトロ感と旨みが良く、「のどぐろ」の産地でも国内最高峰ではないかと思います。

最近では年々人気が増え続けていて、回転ずしなんかでも見かけます。
お手軽に試したい方は、のどぐろの握りがある回転寿司でお試しあれ。


他にも有名な高級魚は、クエやキジハタなどがあげられますが、のどぐろは比較的通販などで入手がしやすい魚です。
美味しくても食べられないなんて酷ですよね。


本サイトでは、「のどぐろ」に関してご紹介します。

食したことがない方、ぜひとも特別な日に食べてください！！
私は常に冷凍庫に干物を常備してますが、やりすぎです。（笑



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